Мама всегда любила покупать хлеб с сухофруктами и орехами. Решила побаловать ее вот таким вот лакомством. Скажу без ложной скромности, результат меня просто поразил! Хлеб потрясающий: как горячий, вечером, с чашечкой чая, так и с утра, уже остывший со стаканом молока. Один минус: остановиться практически невозможно и, наверное, сколько не делай, все равно будет мало :)
Начнем?
Ингредиенты:бананы - 400 г.
мука - 240 г.
сахар - 50 г.
яйца - 2 шт.
сливочное масло - 70 г.
разрыхлитель - 1 ч.л.
сода - 1/2 ч.л.
корица - 1/2 ч.л.
щепотка соли
орехи (у меня фундук) - ~100 г.
сухофрукты (я брала курагу и чернослив) - каждого по большой горсти
Приготовление:
1. Смешать просеянную муку с остальными сухими ингредиентами. Перемешать.
2. Бананы размять вилкой. Взбить яйца и добавить бананы. 
3. Масло растопить и добавить к банановой смеси.4. Смешать сухие ингредиенты с жидкими. Перемешать.
5. Добавить к смеси сухофрукты и орехи (крупные фрукты можно заранее нарезать). Перемешать.
6. Выложить тесто в форму, застеленную бумагой для выпечки.Выпекать около часа при 180 гр.
Комментариев нет:
Отправить комментарий