творожное печенье

Последнее время, если дома совсем ничего нет к чаю, все чаще и чаще начинаю печь сама, а не бегу в магазин. Так чудесно кружиться на кухне, творить, ощущать, как вся квартира наполняется прекрасным ароматом, а потом еще долго чувствовать от волос его тонкие отголоски. В этот раз хочу поделиться с вами простым, но очень хорошим рецептом печенья. Как раз подходит для случая, когда просто хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, нет каких-то особенных событий, да и времени тоже немного :)

Ингредиенты:сливочное масло - 125 г.
сахар - 75 г.
яйцо - 1 шт.
творог - 150 г.
мука - ~ 250 г. (зависит от творога)
разрыхлитель - 1,5 ч.л.
ванилин - 1/2 ч.л.
сахар и корица (для посыпки)

Приготовление:
1. Растереть масло с сахаром
2. Добавить яйцо. Перемешать.
3. Добавить творог. Перемешать.
4. Добавить разрыхлитель, ванилин и муку. Замесить тесто.
5. Раскатать тесто, вырезать из него печенье.
6. Смешать сахар с корицей и посыпать им печенье.
7. Выложить печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Печь 15-20 минут при 180 гр.

Еще один маленький плюс в таком печенье, что если Вы готовите его "для кого-то", то всегда останутся волшебные обрезки, которые можно испечь и слопать самим :)