american apple pie

Американский яблочный пирог.
Думаю, многие смотрели молодежную комедию "Американский пирог". Конечно, ассоциации с этим пирогом после фильма довольно эм...забавные, но если они вас нисколько не пугают, то вы просто обязаны попробовать приготовить это блюдо! Мне безумно нравится сочетание простого, несладкого теста и толстого слоя начинки. А пока на дворе сезон яблок и все везут их с дач практически мешками (а если нет дачи, то в магазине можно найти ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусные яблоки по действительно неплохой цене), бегом на кухню!

курица "Карри" с яблоками и персиком

Приятно находиться на кухне, когда есть вдохновение! И еще более приятно, когда результат этого вдохновения приятно радует Вас и семью :)
В этом блюде приятно сочетаются острый вкус карри и сладость фруктов. А необычная панировка из кокосовой стружки обязательно удивит тех, кто попробует это блюдо.
Лучше всего подавать курицу "Карри" с рисом, но и с другим гарниром это будет не менее вкусно!

кабачковые оладьи

Пока не улице лето и магазины радуют нас низкими ценами на овощи, я не могу упустить возможность приготовить это восхитительное блюдо!
Мама рассказывала, что в детстве она очень любила листать книгу о детском питании (точнее, вкусных и полезных блюдах для детей) и рассматривать в ней картинки. Одна страница ей запомнилась больше всего: фото миловидной девочки и подпись: "Оладьи кабачковые? - Это что-то новое". Теперь эта фраза тут же появляется в моей голове, когда я вижу этот овощ. Давайте же и мы попробуем "что-то новое" :)
Рецепт рассчитан на достаточно большое количество оладий (так как я, как это часто бывает, готовила на всю семью), но вы с легкостью можете уменьшить его вдвое или даже втрое.

watermelon smoothie

Вот и наступила чудесная пора, когда почти в каждом продуктовом магазине появились арбузы. Пожалуй, это один из очень немногих действительно сезонных фруктов (а если быть точной, ягод). Сейчас круглый год можно купить практически все: яблоки, груши, апельсины и даже малину, чернику и ежевику. А вот почувствовать этот освежающий, действительно не похожий ни на что другое вкус арбуза можно только в августе и сентябре. Честно могу сказать, арбуз я готова лопать в огромных количествах и он никогда мне не надоест.:) А чтобы все-таки как-то разнообразить свое "арбузное меню" на завтрак я решила попробовать арбузных смузи, вдохновившись рецептом, опубликованном в этом блоге.

сладкий омлет с корицей

Яичница на завтрак? Какая холостяцкая проза! - скажете вы. А вот и нет! Может быть, несколько яиц, разбитых на сковороду со следами вчерашней жареной колбасы и будут отдавать антуражем утра в берлоге одинокого романтика, но это изысканное угощение уж точно не вызовет подобных ассоциаций.:) Готовится безумно просто, а главное, полная свобода творчества в сервировке и способе подачи. Вариантов могут быть миллионы! Я расскажу вам рецепт и заодно свою идею на этот счет :)

пряничная открытка

Это скорее даже не рецепт (т.к. рецепт пряников я уже выкладывала раньше), а идея :) Но, думаю, родному человеку будет очень приятно получить что-то подобное на день рождения или другой праздник, важную для вас дату или просто так, для поднятия настроения :)

fried apples

Простой рецепт вкусного топпинга для каш (я попробовала это чудо с кускусом - очень вкусно!), творога, йогурта -в общем, чего ваша душа захочет! Сочетание специй дает необычный и очень приятный вкус и просто умопомрачительный аромат. Я наготовила сразу побольше, чтобы и я, и мама могли добавить эти яблочки в свой завтрак. Знаю, что с утра у мамы просто не хватит времени на готовку, а вот угоститься таким замечательным десертом она будет очень рада.

шоколадный торт "Два ореха"

Что я могу сказать? Ооочень шоколадный и ооочень ореховый!:) Такой торт одинаково прекрасен как в горячем, так и в холодном виде. А с кусочком пломбира...мм...остановиться практически невозможно (может, именно поэтому я почти не успела сделать много фотографий - все расхватали :)). В общем, мне просто нечего добавить, вы обязательно должны его попробовать!

горячий шоколад

Все-таки этот рецепт больше подходит для холодного снежного зимнего вечера, чем жаркого летнего утра, но все же, несмотря на погоду, очень сложно отказать себе в этом лакомстве :)

Выбор шоколада в данном случае полностью зависит от ваших предпочтений, берите ваш любимый (только, само собой, без начинки). Но я бы все же рекомендовала выбирать более горькие сорта (начиная как минимум с 40% какао), иначе получится слишком сладко.

rice pudding

Что приходит в голову когда вы слышите словосочетания "рисовый пудинг"? Конечно же, Англия. Там этот десерт, приготовленный основе молока и риса, украшенный горсткой изюма и взбитыми сливками традиционно подается на ужин. Но у меня это лакомство ассоциируется не только с Туманным Альбионом, но еще и с детским садом. Да-да, именно с ним и замечательной молочной кашей, которой нас кормили на завтрак. Не знаю, как в других детских садах, но в нашем была собственная кухня и почти все, а особенно эта каша, удавалось у них очень и очень хорошо! Конечно, рисовый пудинг несколько отличается от детского блюда, но по-другому не значит хуже!
Бежать в магазин за изюмом в это пасмурное утро мне совсем не хотелось, но, думаю, англичане не сильно на меня обидятся за это, потому что с сушеной клюквой и кокосовой стружкой десерт был не менее вкусным :)

olive/paprika muffins

Маффины... Их любят все. Ну, или практически все :) Обычные, творожные, с шоколадом, ягодами, тыквенные. Существует великое множество начинок и вариаций и все они по-своему хороши. В сознании большинства маффины являются именно сладостью, но сегодня я хочу обратить ваше внимание именно на НЕ сладкий вариант этого лакомства. Поверьте, такая интерпретация получается ничуть не менее вкусной и станет прекрасным завтраком или же угощением к ужину с бокалом красного сухого вина. :)

творог "Капучино"

По правде говоря, иногда от бесконечной выпечки: пирогов, пирожков и печенья просто устаешь. Поэтому в этот раз я представляю вашему вниманию холодный десерт, но, да, как всегда из моего любимого творога :) Получилось очень вкусно и изыскано. Если хотите порадовать гостей чем-то необычным, очень нежным и вкусным, то этот десерт - то что надо!

brownie again

Снова готовила брауни, по тому же рецепту. В прошлый раз эти чудесные пирожные безумно понравились моей маме, а в этот раз я просто случайно наткнулась на запасы шоколадок в нашем доме :) Пока мамы (которая, кстати, к моему огромному сожалению, грустила почти все выходные) не было дома, решила приготовить ей это вкусное лакомство снова. Немного порадовать :) И вот что вышло.

морковный салат

Лето! Самое время кушать свежие овощи и фрукты и максимально запасаться витаминами на суровую (хотя все-таки очень хочется надеяться, что в этом году - не очень :)) зиму. Салат из свежей моркови на обед или ужин - как раз отличный способ раздобыть "живых" витаминок :)

лимонные пирожные

Вот он - вкус детства! Эту прелесть часто готовила бабушка, а когда я подросла я просто не могла пройти мимо них в магазине. Увидев рецепт здесь, я немедленно решила их приготовить, но как-то никак не доходили руки. Да и перспектива выдавливать сок из такого количества лимонов немного меня пугала. Недавно я наткнулась на насадку для цитрусовых для нашего кухонного комбайна и поняла - час этого рецепта настал!:) Получилось просто потрясающе! Легкие кислинка и горчинка цитрусовых в этих пирожных просто сводит меня с ума!:) Семья расправилась с ними за один вечер, я еле успела ухватить пару кусочков :)

салат с кальмарами

Простой и легкий, летний и освежающий - что может быть лучше? Несмотря на то, что за окном заметно похолодало, мне совсем не хочется расставаться с летом и с "летней" кухней в том числе. Кроме того, я очень люблю морепродукты, в частности кальмары. И сейчас я расскажу вам, как делать этот замечательный и совсем не сложный салат :)